抗菌カラー包丁

汚れが溜まりにくいステンレス一体型のカラー包丁で食材ごとに使い分け

抗菌カラー包丁
抗菌カラー包丁

抗菌カラー包丁は、ステンレス一体型。
リベット型や差し込み包丁のように、柄の部分に食べ物のカスが溜まりにくく、汚水や汚れの染み込みを防止するのでとても衛生的。
柄の部分は、抗菌剤配合の塗料を焼き付け塗装をしているので、さらに衛生的です。

また包丁の柄の色と、まな板の色を揃えて使うことで、食材ごとの使い分けが徹底できる点から、衛生管理意識が高い「学校給食」「病院」「保育所」「福祉施設」関係のお客さまに、多くご愛顧いただいております。
包丁本体も錆びにくく、切れ味も抜群です。

この商品に関してのお問い合わせはこちらから

お問い合わせ

カテゴリー:包丁, 給食産業, 切る, 食品工場, 洋食, 外食産業, 中華(ラーメン店), 製菓・製パン, 居酒屋, 家庭用, 喫茶, ホテル ・ 旅館

衛生的なステンレス一体型構造

「ハセガワのカラー包丁」は刃部とグリップが一体型になっており、接合部分に汚れが溜まりにくい構造です。

加熱殺菌に対応

「ハセガワのカラー包丁」は、煮沸消毒 ( 5分 ) 、熱風消毒保管庫 ( 90℃90分 )に対応しておりますので、特に保育施設や福祉施設の現場で安心してご使用いただけます。

使い分けが可能

各サイズ8つのカラーバリエーション ホワイト・ピンク・イエロー・グリーン・ブルー・赤・茶色・黒により食材ごとや使用する場所等での使い分け管理が徹底できます。アレルギー対策としてもおすすめです。

 


材質

モリブデン鋼(刃) / SUS304(柄)
※当社製品は、全てポジティブリスト制度に適合しております。

  • 保管庫によっては設定温度と実温度に誤差が生じる場合がありますので、吹き出し口近辺には置かないでください。
  • 長時間の紫外線殺菌によって表面硬化や色抜け、変色等の樹脂劣化が促進される傾向があります。
  • アルコールでの長時間の浸け置きは避けてください。
  • 漂白後にすすぎをしっかりと行わないと、表面にベタ付きが残る場合がございます。
  • 塩素系漂白の場合、1回の浸け置きは5分以内とし、漂白後のすすぎをしっかりと行ってください。
  • 長時間の煮沸消毒によって樹脂製品は、表面硬化・変色等の樹脂劣化が促進される傾向があります。
  • 改良のため、予告なく仕様を変更する場合がございます。
  • 調理内容や使用頻度により製品寿命には大きな差が生じます。

 

マークの可・不可・温度・時間に合わせてお取り扱いください。
また、各機器の取り扱い説明書に従ってご使用ください。

 

90℃90分以内でご使用ください。吹き出し口付近は、設定温度より温度が高くなっている場合がございますので置かないでください。 90℃以内であることをご確認の上ご使用ください。
5分以内で行ってください。煮沸直後は、表面が軟化しているため、硬いものを当てないようご注意ください。火傷しないよう充分ご注意ください。 熱湯の回しかけができます。火傷しないよう、十分にご注意ください。
酸素系・塩素系の漂白剤にご使用できます。濃度は200~400ppmの範囲内でご使用ください。原液をかけてのご使用は樹脂の劣化の原因となりますのでおやめください。漂白後はべた付きが残らないよう流水でしっかりと濯いでください。 紫外線殺菌庫にご使用いただけます。長期間のご使用によって、樹脂劣化・変色硬化等が促進されることがあります。

品番・価格表(現行価格)

品番 種類 寸法 mm
刃渡 / 柄 / 全長 / 刃幅
希望小売価格 重量
MGK-270 牛刀 270 / 142 / 412 / 55 ¥21,800 258g
MGK-240 牛刀 240 / 137 / 377 / 48 ¥17,400 232g
MGK-210 牛刀 210 / 127 / 337 / 45 ¥13,800 173g
MGK-180 牛刀 180 / 127 / 307 / 42 ¥12,900 150g
MNK-180 菜切 180 / 127 / 307 / 50 ¥13,800 193g
MNK-160 菜切 160 / 127 / 287 / 46 ¥12,900 171g
MPK-150 ペティ 150 / 117 / 267 / 29 ¥9,400 76g
MPK-120 ペティ 120 / 117 / 237 / 28 ¥9,200 71g

品番・価格表(価格改定後2022年4月~)

品番 種類 寸法 mm
刃渡 / 柄 / 全長 / 刃幅
希望小売価格 重量
MGK-270 牛刀 270 / 142 / 412 / 55 ¥24,000 258g
MGK-240 牛刀 240 / 137 / 377 / 48 ¥19,100 232g
MGK-210 牛刀 210 / 127 / 337 / 45 ¥15,200 173g
MGK-180 牛刀 180 / 127 / 307 / 42 ¥14,200 150g
MNK-180 菜切 180 / 127 / 307 / 50 ¥15,200 193g
MNK-160 菜切 160 / 127 / 287 / 46 ¥14,200 171g
MPK-150 ペティ 150 / 117 / 267 / 29 ¥10,300 76g
MPK-120 ペティ 120 / 117 / 237 / 28 ¥10,100 71g

 

<ご注文例>
抗菌カラー包丁 牛刀 長さ 120mm、ピンク 1 本をご注文の際は、MGK-180p 1本 とご用命ください。

※ 実際の重量とは若干の誤差が生じます。
※ 表示金額に消費税は含まれておりません。税別価格を記載しております。